In het kort
Conclusie 1
De inname van natrium uit voedingmiddelen en toegevoegd zout is in Nederland
2643 mg/dag
Conclusie 2
De inname van natrium uit voedingsmiddelen is in Nederland
2247 mg/dag
Conclusie 3
2949 mg | 2341 mg
Conclusie 4
De belangrijkste bronnen van natrium uit voedingsmiddelen zijn:
Brood, granen, rijst en pasta (25%)
Vlees en vleesvervangers (20%)
Zuivel en zuivelvervangers (17%)
De totale inname van natrium is geschat met een statistisch model, waarbij gebruik is gemaakt van verschillende aannames. Deze inname vraagt om bevestiging in urineonderzoek. De cijfers moeten gezien worden als een indicatie. Zie voor meer informatie hierover op de onderwerpenpagina over zout.
Inname naar geslacht
Consumptie naar geslacht
De inname van natrium is in Nederland gemiddeld 2643 mg/dag. Zonder de bijdrage van zout toegevoegd tijdens de bereiding en aan tafel is dit 2247 mg/dag. De inname is hoger voor jongens/mannen (2949 mg/dag) dan voor meisjes/vrouwen (2341 mg/dag).
NB De cijfers moeten gezien worden als een indicatie.
Inname naar leeftijd
Leeftijd
De gemiddelde inname van natrium is voor volwassenen hoger (2783 mg/dag) dan voor kinderen (2096 mg/dag). Dit is te zien bij de jongens/mannen en bij de meisjes/vrouwen.
NB De cijfers moeten gezien worden als een indicatie.
Leeftijd en geslacht (4 groepen)
De gemiddelde inname van natrium is voor volwassenen hoger (2783 mg/dag) dan voor kinderen (2096 mg/dag). Dit is te zien bij de jongens/mannen en bij de meisjes/vrouwen.
NB De cijfers moeten gezien worden als een indicatie.
Leeftijd en geslacht (12 groepen)
De gemiddelde inname van natrium is voor volwassenen hoger (2783 mg/dag) dan voor kinderen (2096 mg/dag). Dit is te zien bij de jongens/mannen en bij de meisjes/vrouwen.
NB De cijfers moeten gezien worden als een indicatie.
Inname naar opleiding
Opleiding en leeftijd
De gemiddelde inname van natrium is voor volwassenen vrijwel gelijk naar opleidingsniveau. Het varieert tussen 2843 en 2739 mg/dag. De inname van natrium is voor kinderen met laagopgeleide ouders/verzorgers hoger (2380 mg/dag) dan voor kinderen met hoogopgeleide ouders/verzorgers (2016 mg/dag).
NB De cijfers moeten gezien worden als een indicatie.
Opleiding, leeftijd en geslacht
|
De gemiddelde inname van natrium is voor volwassenen vrijwel gelijk naar opleidingsniveau. Het varieert tussen 2843 en 2739 mg/dag. De inname van natrium is voor kinderen met laagopgeleide ouders/verzorgers hoger (2380 mg/dag) dan voor kinderen met hoogopgeleide ouders/verzorgers (2016 mg/dag). |
Bronnen
Bronnen van natrium
De belangrijkste bronnen van natrium uit voedingsmiddelen (excl. zout toegevoegd aan tafel en tijdens bereiding van gerechten) zijn Brood, granen, rijst en pasta (25%), Vlees en vleesvervangers (20%), Zuivel en zuivelvervangers (17%) en Sauzen en smaakmakers (10%).
* De bijdrage van een voedingsmiddelengroep aan de totale inname van een voedingsstof is het gemiddelde van de bijdrages per deelnemer. Hierin zijn alleen de personen meegenomen die op de meetdagen iets van deze voedingsmiddelengroep hebben gegeten of gedronken.