Bijdrage aan energie

Inname macronutriënten naar geslacht en leeftijd

Sla de grafiek over en ga naar de datatabel

Het grootste deel van de energie wordt geleverd door koolhydraten (circa 45 energie%(=en%)), vet levert circa 35 en% en eiwit circa 15 en%. De overige 5 en% wordt geleverd door vezel en alcohol. Bij kinderen wordt procentueel meer energie gehaald uit koolhydraten en minder uit vet dan bij volwassenen.

Vetten

Inname vetten naar geslacht en leeftijd

Sla de grafiek over en ga naar de datatabel

Ongeveer 35% van de energie wordt geleverd door vetten. De vetzuren kunnen opgesplitst worden in 4 verschillende vetzuurclusters: verzadigde vetzuren, enkelvoudig onverzadigde vetzuren, meervoudig onverzadigde vetzuren en transvetzuren. Ongeveer éen achtste van de energie wordt geleverd door verzadigde vetzuren.  Meervoudig onverzadigde vetzuren en enkelvoudig onverzadigde vetzuren dragen respectievelijk 12% en 7% bij aan de energie. De hoeveelheid energie geleverd door transvetzuren is 0,3 en%.

Eiwitten

Inname eiwitten naar geslacht en leeftijd

Sla de grafiek over en ga naar de datatabel

Ongeveer 15% van de energie wordt geleverd door eiwitten (zie eerste figuur op deze pagina). Van de totale inname aan eiwitten (78 g/dag) is gemiddeld 61% van dierlijke oorsprong en 39% plantaardig. De inname van eiwit voor volwassen mannen is hoger (94 g/dag) dan van de andere leeftijds-geslachtsgroepen, het percentage dierlijk eiwit is gelijk aan dat van de gemiddelde bevolking (61%). 

Koolhydraten

Inname koolhydraten naar geslacht en leeftijd

Sla de grafiek over en ga naar de datatabel

Ongeveer 45% van de energie wordt geleverd door koolhydraten. Koolhydraten kunnen opgesplitst worden in twee groepen sachariden: mono- en disachariden (zoals glucose, fructose, sacharose, lactose, maltose) en polysachariden (vooral zetmeel). Ongeveer 46% van de energie wordt geleverd door mono- en disachariden.